夏天是胃口较差的季节，人们应从改善食欲、帮助消化着手。红莲汤是一道适合夏季食用的药膳，能改善胃口差、、等症状。
材料：5枚，15克，15克，1个，少许，姜母3片，盐适量。
做法：先将猪肚彻底洗干净、切成薄片，接着把干浸水约两个钟头，之后将所有食材、中药材洗净后放到锅子里，加入适量的水、米酒，直接用电饭锅炖煮至熟烂后，最后加入少许盐调味即成。
功效：中医有夏养心、长夏养脾的说法，因此，莲子有健脾养心，适合在夏季食用；淮健脾开胃、补气养阴；红枣补脾和胃、益气生津；猪肚味甘性平，入脾、胃、肾经，补益虚损、增强人的体力，且符合中医“以形补形”的养生饮食之道。但吃猪肚也有一些禁忌，壮实、体热、的人最好少吃为妙。
