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猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用，可以养胃助消化。
原料：猪脊骨250克，150克，盐少许。
制作方法：猪脊骨洗净砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2个小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入盐调味，饮汤吃菠菜。
提示：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用，可以养胃助消化。
